No voy a transcribir la nota tal cual, o me voy a pasar la tarde frente a
la pc, pero les voy a contar un poco lo que a mi me llamo la atencion. Espero
les sea de utilidad!!
CORTE, DISTANCIA Y MEDIDA: son los pilares de este metodo...
* Corte: se trata de un corte drástico con los excesos: harinas, comidas placenteras y con la obsesion hacia ellas. Todos los "permitidos" que te dan las otras dietas estan absolutamente prohubidos en este metodo, olvidate de las galletitas de salvado, de todos los alimentos light, galletas de arroz, barritas de cereales. Todo genera ganas de seguir comiendo!! En todo caso, deja algun alimento dietetico para darte un gusto cuando ya estas en "plan mantenimiento". Cortar significa un cambio en el estilo de vida.
* Medida: Todo en su justa medida!! La medida sirve para reconocer hasta donde puedo ir con mi alimentacion sin engordar. Que cantidad puedo comer, y de ahi, no probar mas bocado! Donde te inviten a comer, elegis llevarte a la boca solo lo mas liviano, y medis tu plato: servite solo en el centro y degusta con tranquilidad lo que te serviste. Y no repitas, nunca!
* Distancia: Hay que saber poner distancia. Eso de que hay que comer cada dos horas, hacer colaciones entre comidas principales, OLVIDATE! Otras tecnicas (como la de colmillot) dice que tenes q comer cada 2hs, asi nunca tendras hambte y el trabajo digestivo gasta calorias y se mantiene en la sangre una cantidad permanente de insulina. Pero resulta que (segun dice, lo descubrieron hace poco) la insulina inhibe la serotonina que es un neurotransmisor que produce saciedad y calma el hambre.
Pirámide nutricional de la dieta

Asi es que hay que dejar pasar las horas entre una comida y la otra, y aprovechar ese tiempo para hidratarse, tomar mucho mucho liquido, de 3 a 4 litros x día. Ademas, hay que poner distancia entre uno y la comida, es decir, sacala del centro de tu vida!! (huy si, muy facil cuando no sos cheff!!) NO te refugies en la comida si estas triste o nerviosa. Ese no es el camino!
Arriba: "Recorte" de la revista.. no se entiende muy bien...
para quienes quieren conservar la vista, santa wiki nos informa: click
sobre la imagen del recorte, y te lleva a la pagina
informativa.

Tips para no fallar en la dieta:
- Cuando cocines, trata de que la comida tenga un sabor de neutro a
desabrido, asi no estimula el apetito y te es mucho mas facil dejar de comer.
- Elegi comidas rapidas y faciles de hacer, asi pasas el menor tiempo
pensando como cocinar, y manipulando alimentos.
- Toma minimo 3 a 4 litros de liquidos por dia entre infusiones, bebidas
diet, agua, caldo, gelatina...
- Privilegia las verduras y las frutas frescas en todas sus variedades.
- Selecciona alimentos de bajo indice glucemico (ver recuadro de arriba)
- Para el desayuno o la merienda elegi frutas frescas, yogur descremado y
licuados de frutas sin azucar.
- Inclui proteinas (pollo hervido, atun al natural o huevo) en las
ensaladas.
- Comenza el almuerzo y la cena con Caldos light.
- Consumi alimentos con baja cant de hidratos de Carbono.
- Evita en lo posible las grasas, solo se permite 2 cditas de te de aceite
de oliva diarias y la que proviene del pescado (lo que no podes sacarle a un
filete magro)
- Aumenta tu actividad fisica: ninguna dieta es efectiva sin ejercicio por
lo menos cuatro veces por semana!
Si abris tu boca solo para comida de baja sabrosidad y privilegias los
alimentos de bajo indice glucemico, el cerebro va perdiendo estimulos de manera
que tampoco "despertas" al pancreas. Entonces estas tranquila, y comes solo
cuando tenes hambre.
Hay que tener en cuenta que los alimentos con alto IG como el pan blanco y
las pastas dan mas hambre, lo que lleva a comer mas! a tener en cuenta, la lista
de alimentos segun su IG, para saber que evitar!







